Степень по юриспруденции Мадридского университета Комплутенсе и степень магистра по юридическому консультированию компаний Instituto de Empresa..
Начал свою профессиональную карьеру в юридическом отделе многонациональной службы по работе с клиентами SGS (1998-2000 гг.).
В 2000 году присоединился к многопрофильной юридической фирме Balms Abogados в качестве юриста, а в 2006 году был назначен полноправным партнером и директором мадридского офиса.
На протяжении всей своей карьеры сосредоточил свою деятельность на гражданской и коммерческой сфере, имея большой опыт в международных сделках, основанных на торговом праве, частном капитале и праве недвижимости; активно участвовал в создании корпоративных структур, консультировании семейных офисов и внедрении иностранных компаний в Испании посредством создания совместных предприятий, консорциумов и т.д.
Хорхе также является секретарем Совета многонациональных корпораций в электронном и финансовом секторе, а также внешним консультантом двух престижных американских банков по операциям в Испании.
С 1999 года является членом мадридского Колледжа Ilustre Colegio de Madrid и свободно говорит на английском и испанском языках.