Oscar Gómez est titulaire d'une licence en droit de l'Université de Séville et d'une maîtrise en conseil juridique des affaires de l'ICADE, Université de Pontificia de Comillas.
Il a commencé sa carrière professionnelle en tant qu'avocat chez GARRIGUES, au Département du droit du travail. En 2002, il rejoint le cabinet BALMS ABOGADOS, où il est actuellement associé et directeur du département de droit procédural.
Au cours de sa carrière professionnelle, il s'est spécialisé en droit administratif et droit de l’urbanisme, ayant conseillé des entreprises et des administrations publiques. Cette expérience lui a permis de participer en tant que conseiller à d'importants projets urbains et immobiliers, ainsi qu'à des projets hôteliers.
En raison de sa formation approfondie en droit du travail, il a également fourni des services de conseil aux grandes entreprises dans ce domaine ; tant dans le domaine judiciaire que dans les conflits collectifs et la négociation collective.
Actuellement, il enseigne également à l'Alliance de Manchester Business School en Angleterre, où il enseigne le thème des compétences en négociation au Global MBA.
Il parle espagnol et anglais.